天气冷了，来一锅热气腾腾的炖汤简直就是一种莫大的享受，我做饭习惯性的在网络上搜一下，但是网上的都比较复杂，很多调味品家中根本没有，甚至闻所未闻，我就一切从简，来个最最家常的土豆炖牛肉。
根据吃饭人口的多少准备一块牛肉，切成小块，大拇指大小就行，然后用酱油、胡椒、花椒粉腌几分钟，如果没有胡椒可以不放，我试过，味道影响不是很大。切好土豆块、葱姜蒜备用，如果腌肉时没有花椒粉，那就再备上点花椒粒（花椒粒炸熟后很香哦！)。放上油锅把准备的葱姜蒜花椒炸出香味，把牛肉放进去炒，如果感觉酱油不多，就再放点酱油，炒几分钟感觉肉快熟了，放入适量的水（我放的是热水），大火烧开，转小火再炖十几分钟，然后把切好的土豆放进去炖熟。如果时间上不好把握，就尝一下熟烂程度，哈哈！我都是把土豆炖的稍微有点酥就放盐起锅盛出来，如果喜欢吃汤浓稠，土豆很烂的就多炖一会，最后撒点香菜。我用的是最简单的调味品，家里一般都会有的，感觉味道也很好，过程中没有放过醋。还有，如果喜欢吃酸甜的，可以放一个切碎的西红柿进去，最后西红柿可以完全溶解在汤里，味道也很不错，如果放西红柿就更不要放醋了，这是同事传授给我的。
有空大家试试吧，真的很简单。
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